Muitas clientes tem dúvidas de como cortar um bolo grande e redondo, lembrando sempre daqueles cortes triangulares, mas além de esse corte não ser o ideal, pois os bolos de pasta americana são mais altos que as tortas, ele faz com que o bolo não renda o que deveria.
Então como cortar?
Um bolo de mais de 20cm de diâmetro deve ser cortado em 3 linhas e depois cortado em fatias( foto abaixo demonstrando) assim as fatias que são altas, ficam mais padronizadas e seu bolo rende o número de fatias desejado, e assim também para quem não é fã de pasta americana, pode aproveotar as fatias do meio que terão o mínimo possível de pasta.
Essa dica serve para bolos decorados em pasta americana, bolos cobertos de glacê, ganache entre outras coberturas, prezando sempre pela uniformidade das fatias
E aí diga se gostou da dica ?
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